18 кулинарных секретов

Советы кулинарам, Россошь1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить;
 
2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней;
 
3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.
 
4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом;
 
5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком;
 
6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром;
 
7. Чтобы яйца при варке не лопались их надо вымыть перед этим в холодной воде;
 
8. Чтобы молоко при варке не подгорело кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне;
 
9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп;
 
10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки;
 
11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут;
 
12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса;
 
13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах;
 
14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты;
 
15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток;
 
16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки;
 
17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими. если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;
 
18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

Популярные новости

На правах рекламы

Афиша города

28.07.2017 19:00 [Каялов бор] Фестиваль памяти Высоцкого

29.07.2017 19:00 [Каялов бор] Фестиваль памяти Высоцкого - закрытие

01.08.2017 13:30 [50 лет СССР] Прибытие Крестного хода в г. Россошь

02.08.2017 09:00 [Свято-Ильинский кафедральный собор] Праздничная Литургия

02.08.2017 11:00 [Свято-Ильинский кафедральный собор] Праздничные мероприятия на Соборной площади для жителей

05.08.2017 09:00 [ТЦ Якиманка] Гаражная распродажа

 

Также вы можете посетить: Молодежный центр, Детский развлекательно-развивающий комплекс "Изумрудный город"Ледовую арену, СК "Химик", СОК "Строитель"кинотеатр, боулинг, обсерваторию, бильярд, Городское туристическое агентство «Презент», Краеведческий музей, Воскресную школу, Музыкальную школу, Дом ремесел.

Последние комментарии

Областные

Котенок, Россошь
Июль 21, 2017 Областные 134

Премьера «Котёнка с улицы Лизюкова-2» запланирована на конец августа

Рабочую версию мультфильма губернатор Алексей Гордеев посмотрел 19 июля в воронежской анимационной производственной студии компании «Визарт Анимэйшн» (Wizart Animation). Несколько лет назад глава региона выступил инициатором съемок второй части…

Из истории города

А.Я. Морозов, Россошь

Иван - крестьянский сын

Авг 18, 2015 Исторические 3286
Новая Калитва, Россошь

БАТЮШКА ДОН

Янв 16, 2015 Исторические 6581
Ко Дню памяти и скорби, Россошь

Трагическая дата сорок первого

Июнь 21, 2016 Исторические 1984
А.Я. Морозов, Россошь

Последняя встреча

Авг 17, 2015 Исторические 2640
Калитва, Россошь

Да, были люди…

Фев 27, 2015 Исторические 4248

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.

Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «РоссошьРу», допускается только с письменного согласия редакции.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 54671

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+.

Адрес редакции: г. Россошь, Пролетарская

Телефон редакции СМИ: +7 (929) 007-06-02

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Показать рекламные места

18+
Яндекс.Метрика