Об отравлениях грибами

Грибы, РоссошьС начала сезона грибов начинают регистрироваться первые случаи пищевых отравлений, связанных с употреблением грибов. Тяжелее всего отравление переносят люди с ослабленным здоровьем и дети. В Воронежской области с началом грибного сезона 2016года зарегистрировано 11 случаев пищевых отравлений дикорастущими грибами в быту с числом пострадавших 13 человек, в т.ч. 3 ребенка. Причиной отравления послужило употребление в пищу соленых, отваренных и обжаренных неизвестных и «похожих» на съедобные, грибов (свинушки, шампиньоны, зонтики, неизвестные грибы), собранных в лесных массивах и лесополосах.

Все пострадавшие в легкой и средней степени тяжести находились на госпитализации в лечебных учреждениях, где им была оказана квалифицированная врачебная помощь. В ходе проведения надзорных мероприятий снято с реализации 2 кг. грибов без документов о качестве и безопасности.

В текущем году в целях профилактики отравлений дикорастущими грибами специалистами Управления Роспотребнадзора по Воронежской области разработаны памятки и проведены беседы по профилактике отравлений дикорастущими грибами среди населения.

Во избежание случаев отравления грибами необходимо:
Соблюдать правила грибника
- собирать грибы вдали от дорог, магистралей, вне населенных мест
- срезать гриб с целой ножкой
- выкидывать все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы
- каждый вид грибов необходимо готовить отдельно
- обязательно готовить грибы в день сбора
- собирать только хорошо знакомые виды грибов
- собирать грибы в плетеные корзины – так они дольше будут свежими
- грибы в день сбора нужно перебрать, отсортировать по видам и еще раз пересмотреть.

Помнить, что
- детям до 14 лет нельзя есть грибы – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания
- не рекомендуется есть грибы пожилым людям, беременным и кормящим женщинам
- только безусловно съедобные грибы можно готовить без предварительного отваривания
- перед тем как готовить грибы, их необходимо тщательно очистить от земли и промыть
- блюда из грибов можно есть только абсолютно здоровым людям, не страдающим
заболеваниями пищеварительного тракта
- условно съедобные грибы после обработки нужно отварить или отмочить – это удалит
ядовитые вещества из плодового тела гриба. 

Обратить внимание
- нельзя покупать сушеные, соленые, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц
и в местах несанкционированной торговли
- нельзя покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях
- при покупке грибов в магазине необходимо обратить внимание на целостность и чистоту упаковки, наличие информации на этикетке или листе – вкладыше, отсутствие гнилых и испорченных грибов


В случае появления первых признаков отравления грибами необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью.

Популярные новости

На правах рекламы

Афиша города

16.12.2017 16:00 [МКУ г.п.г. Россошь "Детский развлекательно-развивающий комплекс"] Городской турнир по робототехнике "Робоквест-2017"

 

Также вы можете посетить: Молодежный центр, Детский развлекательно-развивающий комплекс "Изумрудный город"Ледовую арену, СК "Химик", СОК "Строитель"кинотеатр, боулинг, обсерваторию, бильярд, Городское туристическое агентство «Презент», Краеведческий музей, Воскресную школу, Музыкальную школу, Дом ремесел.

Последние комментарии

Областные

Программа в Воронеже, Россошь
Декабрь 07, 2017 Областные 129

Программа "Живи без страха!" в Воронеже

16 декабря 2017 в Воронеже, при поддержке Воронежского Областного Клинического Онкологического Диспансера, в 13 городских женских консультациях будут проводиться бесплатные скрининги на рак шейки матки. Телефон горячей линии для записи на обследование: 8…

Из истории города

Бои под Россошью, Россошь

Бои под Россошью в июле 1942 года

Авг 10, 2017 Исторические 1371
Саперы, Россошь

Чтобы снять шинель навсегда

Апр 30, 2015 Исторические 3867
День Победы 2013, Россошь

День Победы сорок пятого

Май 08, 2014 Исторические 5610
Калитва, Россошь

Донская рыбалка

Янв 15, 2015 Исторические 8061

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.

Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «РоссошьРу», допускается только с письменного согласия редакции.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 54671

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+.

Адрес редакции: г. Россошь, Пролетарская

Телефон редакции СМИ: +7 (929) 007-06-02

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Показать рекламные места

18+
Яндекс.Метрика