Секреты вкусного чая

Вкусный чай, РоссошьЧай на наших просторах является культовым напитком, который любят все без исключения. Кроме прекрасного вкуса и запаха, он обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. В отличие от кофе, который надо еще уметь правильно приготовить, употребление чая вроде бы не является слишком сложным процессом. Однако и здесь имеются свои секреты. Мы хотим поделиться с вами десятью полезными советами, которые пригодятся вам для приготовления правильного чая.
 
1. Обращайте внимание на свежесть чая
 
С течением времени эфирные масла, содержащиеся в чае, могут распадаться, что негативно влияет на его вкус. Чай может храниться до двух лет, если он хранится в прохладном, сухом месте (попробуйте герметичный контейнер). Вы не заболеете и не отравитесь, если выпьете просроченный чай, но вкусовые качества будут гораздо лучше, если вы используете его в течение шести месяцев.
 
2. Свободу чайным листьям!
 
Чайные листья значительно увеличиваются в объеме при заваривании. Поэтому для того, чтобы на полную раскрыть весь его потенциал, позаботьтесь о свободном месте. Это значит, что стоит отдать предпочтение листовому чаю, а если вы все же любите чай в пакетиках, то обратите внимание на пирамидки, в которых больше пространства для чая.
 
3. Чай — это вкусная вода
 
В нашей чашке с чаем основную часть составляет вода, поэтому не будет преувеличением сказать, что вкус чая зависит от используемой воды даже более, чем от сорта заварки. То, что хлорированную воду из крана использовать не рекомендуется, — это понятно всем, но вот конкретные рекомендации по выбору воды зависят от ваших предпочтений и места жительства. В любом случае, отнеситесь к этому вопросу серьезно.
 
4. Точка кипения
 
Не меньшее значение, чем качество воды, имеет ее температура. Мы с детства знаем, что воду надо хорошо прокипятить, «чтобы не было микробов». Однако, для заваривания хорошего чая вовсе не требуется бурлящий кипяток. Так, черный чай лучше всего заваривать при температуре около 90 градусов, а зеленые и белые сорта при 70-80 градусов. Поэтому, после закипания воды лучше дать ей немного остыть до требуемой температуры. И ни в коем случае не кипятите воду повторно и не смешивайте кипяченую и не кипяченую воду — хорошего чая при этом не получится!
 
5. Не слишком много, не слишком мало
 
Придерживайтесь нормы от 1½ до 2 ложек чая на стакан воды для крупнолистовой заварки и зеленых, а также травяных сортов. Для большинства черных чаев, которые более компактны и имеют более длительное время сушки, достаточно и 1 чайной ложки. Если вы хотите более крепкий и ароматный напиток, то добавьте чай, но не увеличивайте время настаивания.
 
6. Правильная посуда
 
Большое значение для приготовления вкусного чая имеет использование правильной посуды. Лучше всего заваривать и употреблять этот напиток в керамической посуде, ведь недаром триумфальное шествие чая по планете сопровождалось модой на фарфор и фаянс. Сейчас в продаже имеются самые разнообразные стеклянные чайники для заваривания, которые тоже вполне применимы. Главное помните, что делать чай в металлической посуде крайне не желательно.
 
7. Смотрите на часы
 
Если напиток перестоял, то он будет иметь слишком горький вкус, потому что чай начинает выпускать дубильные вещества. Он по прежнему не опасен для здоровья (перезаваренный чай иногда используется как домашнее средство от поноса), но это вряд ли можно назвать вкусным. Черному чаю потребуется около трех-пяти минут для настаивания, в то время как зеленому и белому нужно всего лишь две-три минуты для достижения кондиции.
 
8. Ни капли молока!
 
У нас, в отличие от некоторых других стран, не очень распространен чай с молоком. И это просто отлично! Молочные белки могут связываться с полезными веществами чая и ослаблять, таким образом его целебное действие. Ну а про вкус такого «чая» и говорить не приходится.
 
9. Немного лимона
 
Добавление лимона повышает антиоксидантные свойства чая. Витамин С обеспечивает кислые условия для катехинов внутри нашего тела, делая их более доступными для усвоения в высоко-кислотной среде нашего кишечника. Добавление цитрусовых может также помочь сделать чай вкуснее, так как она перебивают некоторую горечь. При этом можно экспериментировать не только с каноническим лимоном, но и попробовать апельсин, грейпфрут и так далее.
 
10. Пейте на здоровье!
 
Независимо от того, соблюдаете ли вы строго чайные правила или относитесь к ним совершенно легкомысленно, помните, что чай — это не просто продукт питания, а настоящая культурная традиция, связанная с отдыхом и общением. Даже самый дешевый сорт в окружении приятных собеседников может показаться необыкновенно вкусным и наоборот. Так что самый главный секрет получения вкусного чая лежит вовсе не в области кулинарии.

Популярные новости

На правах рекламы

Афиша города

28.02.2017 11:30 [Школа №10] Организация и проведение первой межмуниципальной научно-исследовательской конференции «Шаг в науку»

28.02.2017 13:00 [СОК "Строитель"] Районные военно-спортивные соревнования «Новый рубеж»

28.02.2017 13:30 [Межпоселенческая библиотека имени А.Т. Прасолова] «Пусть цветет планета наша»: творческий конкурс к Году экологии

01.03.2017 09:00 [Школа №25] Организация и проведение районного семинара заместителей директоров по УВР

01.03.2017 14:00 [Молодежный центр] Итоговый отчет главы районной администрации И.Г. Алейника

01.03.2017 14:00 [ДК Созвездие] Акция «Мой выбор!», приуроченная к Международному дню борьбы с наркоманией

01.03.2017 15:00 [ДК Милованова] Драматический театр РАМС представляет спектакль "Дикие"6+ по мотивам сказки"Гадкий утенок" Г.А.Андерсена

02.03.2017 13:00 [ДК Созвездие] Концерт средней группы народного ансамбля «Россичи»

03.03.2017 08:30 [Парк "Юбилейный"] Выезд рабочей группы по благоустройству парка «Юбилейный»

04.03.2017 13:00 [ДК Милованова] Драматический театр РАМС представляет спектакль "Дикие"6+ по мотивам сказки"Гадкий утенок" Г.А.Андерсена

04.03.2017 15:00 [ДРРК] Концертная программа к Международному женскому дню

04.03.2017 16:00 [ДК Созвездие] Юбилейный творческий вечер Е.Б. Шастина «Танец длиною в жизнь»

05.03.2017 12:00 [СК "Химик"] Регулярный Чемпионат г. Россошь по баскетболу среди мужских команд

05.03.2017 14:00 [ДК имени Милованова] Заседание дамского клуба «Александрина», посвященное Международному женскому дню 8 Марта

10.03.2017 19:00 [Молодежный центр] Концерт иеромонаха Фотия с программой "Романсы"

11.03.2017 00:00 [Молодежный центр] Концерт группы "Каста"

11.03.2017 13:00 [ДК Милованова] Драматический театр РАМС представляет спектакль "Муха-ха"7+ музыкальная сказка для семейного просмотра по мотивам произведения К.И.Чуковск

15.03.2017 15:00 [ДК Милованова] Драматический театр РАМС представляет спектакль "Муха-ха"7+ музыкальная сказка для семейного просмотра по мотивам произведения К.И.Чуковск

17.03.2017 17:00 [Молодежный центр] "Мисс россошаночка - 2017"

27.03.2017 18:00 [ДК имени Милованова] Спектакль "Код семьи"

 

Также вы можете посетить: Молодежный центр, Детский развлекательно-развивающий комплекс "Изумрудный город"Ледовую арену, СК "Химик", СОК "Строитель"кинотеатр, боулинг, обсерваторию, бильярд, Городское туристическое агентство «Презент», Краеведческий музей, Воскресную школу, Музыкальную школу, Дом ремесел.

Последние комментарии

Областные

Памятка ГЛПС, Россошь
Февраль 17, 2017 Областные 288

Территория Воронежской области является эндемичной по заболеваемости геморрагической лихорадки с почечным синдромом

С начала 2017 года зарегистрировано 8 случаев заболевания ГЛПС, за аналогичный период 2016 года 1 случай. ГЛПС - острая вирусная природно-очаговая болезнь, характеризующаяся лихорадкой, общей интоксикацией, своеобразным поражением почек. Носителями вируса…

Из истории города

Историческое фото, Россошь

Память остается в сердцах навсегда

Апр 11, 2014 Исторические 3637
Памяти Малоедова, Россошь

Командир россошанских партизан

Апр 03, 2015 Исторические 4302
Храмы, Россошь

История россошанских храмов. Фото.

Июнь 17, 2015 Исторические 2378
Калитва, Россошь

Донская рыбалка

Янв 15, 2015 Исторические 5961
Закурко, Россошь

Одиссея разведчика Закурко

Авг 13, 2015 Исторические 1982
ВОВ, Россошь

Солдатская медаль

Авг 25, 2015 Исторические 2419

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.

Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «РоссошьРу», допускается только с письменного согласия редакции.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 54671

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+.

Адрес редакции: г. Россошь, Пролетарская

Телефон редакции СМИ: +7 (929) 007-06-02

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Показать рекламные места

18+
Яндекс.Метрика