Секреты вкусного чая

Вкусный чай, РоссошьЧай на наших просторах является культовым напитком, который любят все без исключения. Кроме прекрасного вкуса и запаха, он обладает целым рядом полезных для здоровья свойств, благодаря высокому содержанию антиоксидантов. В отличие от кофе, который надо еще уметь правильно приготовить, употребление чая вроде бы не является слишком сложным процессом. Однако и здесь имеются свои секреты. Мы хотим поделиться с вами десятью полезными советами, которые пригодятся вам для приготовления правильного чая.
 
1. Обращайте внимание на свежесть чая
 
С течением времени эфирные масла, содержащиеся в чае, могут распадаться, что негативно влияет на его вкус. Чай может храниться до двух лет, если он хранится в прохладном, сухом месте (попробуйте герметичный контейнер). Вы не заболеете и не отравитесь, если выпьете просроченный чай, но вкусовые качества будут гораздо лучше, если вы используете его в течение шести месяцев.
 
2. Свободу чайным листьям!
 
Чайные листья значительно увеличиваются в объеме при заваривании. Поэтому для того, чтобы на полную раскрыть весь его потенциал, позаботьтесь о свободном месте. Это значит, что стоит отдать предпочтение листовому чаю, а если вы все же любите чай в пакетиках, то обратите внимание на пирамидки, в которых больше пространства для чая.
 
3. Чай — это вкусная вода
 
В нашей чашке с чаем основную часть составляет вода, поэтому не будет преувеличением сказать, что вкус чая зависит от используемой воды даже более, чем от сорта заварки. То, что хлорированную воду из крана использовать не рекомендуется, — это понятно всем, но вот конкретные рекомендации по выбору воды зависят от ваших предпочтений и места жительства. В любом случае, отнеситесь к этому вопросу серьезно.
 
4. Точка кипения
 
Не меньшее значение, чем качество воды, имеет ее температура. Мы с детства знаем, что воду надо хорошо прокипятить, «чтобы не было микробов». Однако, для заваривания хорошего чая вовсе не требуется бурлящий кипяток. Так, черный чай лучше всего заваривать при температуре около 90 градусов, а зеленые и белые сорта при 70-80 градусов. Поэтому, после закипания воды лучше дать ей немного остыть до требуемой температуры. И ни в коем случае не кипятите воду повторно и не смешивайте кипяченую и не кипяченую воду — хорошего чая при этом не получится!
 
5. Не слишком много, не слишком мало
 
Придерживайтесь нормы от 1½ до 2 ложек чая на стакан воды для крупнолистовой заварки и зеленых, а также травяных сортов. Для большинства черных чаев, которые более компактны и имеют более длительное время сушки, достаточно и 1 чайной ложки. Если вы хотите более крепкий и ароматный напиток, то добавьте чай, но не увеличивайте время настаивания.
 
6. Правильная посуда
 
Большое значение для приготовления вкусного чая имеет использование правильной посуды. Лучше всего заваривать и употреблять этот напиток в керамической посуде, ведь недаром триумфальное шествие чая по планете сопровождалось модой на фарфор и фаянс. Сейчас в продаже имеются самые разнообразные стеклянные чайники для заваривания, которые тоже вполне применимы. Главное помните, что делать чай в металлической посуде крайне не желательно.
 
7. Смотрите на часы
 
Если напиток перестоял, то он будет иметь слишком горький вкус, потому что чай начинает выпускать дубильные вещества. Он по прежнему не опасен для здоровья (перезаваренный чай иногда используется как домашнее средство от поноса), но это вряд ли можно назвать вкусным. Черному чаю потребуется около трех-пяти минут для настаивания, в то время как зеленому и белому нужно всего лишь две-три минуты для достижения кондиции.
 
8. Ни капли молока!
 
У нас, в отличие от некоторых других стран, не очень распространен чай с молоком. И это просто отлично! Молочные белки могут связываться с полезными веществами чая и ослаблять, таким образом его целебное действие. Ну а про вкус такого «чая» и говорить не приходится.
 
9. Немного лимона
 
Добавление лимона повышает антиоксидантные свойства чая. Витамин С обеспечивает кислые условия для катехинов внутри нашего тела, делая их более доступными для усвоения в высоко-кислотной среде нашего кишечника. Добавление цитрусовых может также помочь сделать чай вкуснее, так как она перебивают некоторую горечь. При этом можно экспериментировать не только с каноническим лимоном, но и попробовать апельсин, грейпфрут и так далее.
 
10. Пейте на здоровье!
 
Независимо от того, соблюдаете ли вы строго чайные правила или относитесь к ним совершенно легкомысленно, помните, что чай — это не просто продукт питания, а настоящая культурная традиция, связанная с отдыхом и общением. Даже самый дешевый сорт в окружении приятных собеседников может показаться необыкновенно вкусным и наоборот. Так что самый главный секрет получения вкусного чая лежит вовсе не в области кулинарии.

Популярные новости

На правах рекламы

Афиша города

22.01.2018 15:00 [СОШ №10 и лицей №11] Первенство школ по волейболу (юноши и девушки), в зачёт круглогодичной Спартакиады школьников г. Россошь на 2017-2018 уч.год.

23.01.2018 15:00 [СОШ №10 и лицей №11] Первенство школ по волейболу (юноши и девушки), в зачёт круглогодичной Спартакиады школьников г. Россошь на 2017-2018 уч.год.

23.01.2018 20:30 [СОК "Строитель"] 22-й Чемпионат и Первенство Россошанского района по мини-футболу Альянс – РХМТ

25.01.2018 10:00 [РКММП] Соревнования по гиревому спорту в зачет Спартакиады школьников Россошанского муниципального района на 2017-2018 уч.год.

25.01.2018 15:00 [СОШ №10 и лицей №11] Первенство школ по волейболу (юноши и девушки), в зачёт круглогодичной Спартакиады школьников г. Россошь на 2017-2018 уч.год.

26.01.2018 15:00 [СОШ №10 и лицей №11] Первенство школ по волейболу (юноши и девушки), в зачёт круглогодичной Спартакиады школьников г. Россошь на 2017-2018 уч.год.

26.01.2018 19:00 [СОК "Строитель"] 22-й Чемпионат и Первенство Россошанского района по мини-футболу Спартак-Ю – Спартак-Д

27.01.2018 00:00 [СОК "Строитель"] 8-й тур Первенство Воронежской области по мини-футболу среди муниципальных образований «Родина» (Поповка) – «Павловск» (Павловск)

27.01.2018 10:00 [Молодежный центр] Соревнования по шахматам в зачет Спартакиады предприятий и организаций Россошанского муниципального района на 2017-2018 гг

27.01.2018 10:00 [СОК "Строитель"] Чемпионат и первенство Воронежской области по всестилевому каратэ

27.01.2018 12:00 [СК "Химик"] 1 тур Чемпионата Воронежской области по волейболу среди мужских команд 2-й круг. «Химик» г.Россошь – «Лиски» (г.Лиски)

27.01.2018 15:00 [СК "Химик"] Регулярный Чемпионат Россошанского района по баскетболу

28.01.2018 09:30 [СОК "Строитель"] 22-й Чемпионат и Первенство Россошанского района по мини-футболу Анцелович – Регион,

28.01.2018 10:30 [СОК "Строитель"] 22-й Чемпионат и Первенство Россошанского района по мини-футболу Авангард – Огнеборец

28.01.2018 11:30 [СОК "Строитель"] 22-й Чемпионат и Первенство Россошанского района по мини-футболу Спартак – Родина

28.01.2018 15:00 [СК "Химик"] Чемпионат ВБЛ второй круг сезон 2017 – 2018 по баскетболу «Химик» (Россошь) - «Сибур» (Воронеж)

 

Также вы можете посетить: Молодежный центр, Детский развлекательно-развивающий комплекс "Изумрудный город"Ледовую арену, СК "Химик", СОК "Строитель"кинотеатр, боулинг, обсерваторию, бильярд, Городское туристическое агентство «Презент», Краеведческий музей, Воскресную школу, Музыкальную школу, Дом ремесел.

Последние комментарии

Областные

Долг, Россошь
Январь 19, 2018 Областные 202

507 заявлений о выдаче судебных приказов на взыскание задолженности по взносам на капитальный ремонт

В январе 2018 года Фонд капитального ремонта многоквартирных домов Воронежской области направил мировым судьям 507 заявлений о выдаче судебных приказов на взыскание задолженности по взносам на капитальный ремонт. В 2018 году в Воронежской области…

Из истории города

Снаряды, Россошь

Разгром штаба корпуса

Авг 11, 2017 Исторические 932
Памятный знак, Россошь

Там, где бывал Лев Толстой

Авг 07, 2017 Исторические 886
Историк-краевед А.Я. Морозов, Россошь

На Донских кручах

Авг 10, 2017 Исторические 758
Ко Дню памяти и скорби, Россошь

Трагическая дата сорок первого

Июнь 21, 2016 Исторические 2519
Прогулка по Дону, Россошь

Донские мотивы

Авг 07, 2017 Исторические 774

Все права на материалы, находящиеся на сайте, охраняются в соответствии с законодательством РФ, в том числе, об авторском праве и смежных правах.

Полное или частичное использование материалов, размещенных на портале «РоссошьРу», допускается только с письменного согласия редакции.

Свидетельство о регистрации средства массовой информации ЭЛ № ФС 77 - 54671

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Настоящий ресурс может содержать материалы 18+.

Адрес редакции: г. Россошь, Пролетарская

Телефон редакции СМИ: +7 (929) 007-06-02

Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. Показать рекламные места

18+
Яндекс.Метрика