Квас содержит много ценных веществ. Такой напиток изготавливают посредством брожения сусла. В нем содержится не менее 10 полезных аминокислот, в том числе витамины разных групп. Также хлебный квас состоит из целого набора полезных минералов. Это кальций, фосфор, калий, магний. В старину квас пили для поддержания здоровья. Сегодня вы можете купить квас оптом, приготовленный по лучшим домашним рецептам.
В чем заключается польза кваса?
Калорийность напитков у разных производителей отличается, она зависит от количества дрожжей, сахара в рецепте. Но в 100 граммах классического напитка содержится приблизительно 27 калорий.
Традиционный славянский напиток отличается приятным вкусом и хлебным ароматом. Сегодня для его изготовления используют ржаной хлеб, фрукты, ягоды, мед, исландский мох. В продаже встречается квас для окрошки. Он имеет более густую консистенцию. В России издавна принято готовить квас на основе хлеба и свеклы. Его готовят в зависимости от времени года.
Квас сегодня эффективно применяется в народной медицине, косметологии и для похудения:
- Ценный химический состав продукта позволяет с легкостью утолить жажду. Такой напиток способствует активизации обменных процессов и позволяет избавиться от авитаминоза. Его полезно принимать с жирными мясными блюдами, так как он улучшает переваривание жиров и восстанавливает водный баланс.
- Напиток способствует укреплению иммунной системы. В довоенный период квас использовали для выздоровления, а в период войны этот напиток входил в основное меню солдат.
- Квас способствует восстановлению пищеварительной системы, предотвращает метеоризм, избавляет от изжоги, язвенных болезней.
- В квасе содержится кальций, укрепляющий зубную эмаль и защищающий от развития кариеса.
- Благодаря богатому содержанию ценных микроэлементов, напиток приносит пользу людям с нарушенным зрением.
При нормированном употреблении напитка, квас пойдет только на пользу. Но даже в домашнем напитке содержится этиловый спирт, около 2,6%, поэтому его не рекомендуется принимать при циррозе печени, камнях в почках. Также следует исключить этот напиток из рациона детей, беременных и кормящих женщин, а также водителей.
