Покупка франшизы позволяет открыть точку общепита с уже наработанной базой. Выбирая сеть, под брендом которой будет вестись бизнес, необходимо учитывать, что даже самое громкое и популярное имя не гарантирует быстрой и хорошей прибыли. Чтобы открытая кофейня действительно приносила выгоду, следует учесть множество немаловажных факторов. Требуется разобраться, как выбрать надежного франчайзера и не переплатить за бренд, а также с чего начать ведение бизнеса.
Основные сведения
Успешный старт во многом влияет на дальнейший процесс развития бизнеса. Кофейная франшиза пользуется широким спросом благодаря тому, что для открытия подобной точки не требуется большое количество финансовых вложений.
Франчайзинг, по сравнению с запуском собственного бизнеса с нуля, может дать более быстрый, удобный и эффективный старт. Это хороший вариант для тех, кто впервые пробует себя в предпринимательской деятельности и не имеет возможности осуществлять миллионные вложения в запуск собственного дела.
Основные причины отдать предпочтение франчайзингу:
- Франшиза позволяет избежать множества ошибок, совершаемых новичками в бизнесе. В данном случае, предприниматель открывает точку «кофе с собой» не с нуля, а с поддержкой опытного франчайзера.
- При наличии громкого имени можно быстро начать работу, не тратя время на наработку персональной клиентской базы.
- Франчайзи в большинстве случаев получает доступ к ценной информации и другим специалистам, имеющимся в команде. Дизайнер поможет нарисовать проект, HR-менеджер при необходимости подберет персонал, эксперт по закупкам подскажет, где можно приобрести расходники по выгодным ценам.
Использование франшизы обладает множеством преимуществ.
Какой выбрать режим налогообложения
Любой бизнес должен быть оформлен по всем правилам, чтобы предпринимательская деятельность велась на законных основаниях. Большинство владельцев точек «кофе с собой» предпочитают открывать ИП. Дополнительно можно приобрести патент на услуги общественного питания. Подобный подход позволяет значительно сэкономить имеющийся бюджет.
Поиск локации
Чтобы кофейня действительно приносила доход необходимо выбрать подходящую локацию.
Установка точки в малоизвестном месте с минимальной проходимостью обычно приводит к финансовым проблемам и закрытию бизнеса. Развиваться в подобных условиях крайне сложно, даже если предприниматель приобрел франшизу популярного бренда с наработанной клиентской базой.
Выбрать подходящее место следует заранее. Франчайзер доставляет кофейный аппарат в течение нескольких дней с момента заключения договора, каждый день простоя оплачивается сверх оговоренной суммы. Важно помнить, что подбор подходящего места играет большую роль в дальнейшем развитии бизнеса.
Обслуживание аппарата
Далеко не все предприниматели знают, что им придется ежедневно выезжать на точку минимум 2 раза. Это объясняется рядом причин:
- Необходимо проверять наличие ингредиентов, чтобы все расходники были в достаточном количестве.
- Требуется производить промывку системы. Владельцу точки нужно следить за чистотой аппарата и его общим состоянием.
Если пренебрегать данными нюансами, то вскоре клиенты начнут отказываться от полюбившейся кофейни в пользу других точек. Чистота аппарата напрямую влияет на вкус кофе.
Преимуществом можно назвать возможность удаленного отслеживания всех процессов, происходящих в кофемашине. Предприниматель будет своевременно оповещен о поломке или ином сбое в работе агрегата.
